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面条机刀具会给面条成型带来哪些影响?

点击次数:   更新时间:15/12/22 15:30:12     来源:www.sdlcjixie.com关闭分    享:

    面条机刀具在制面线工艺中是结束的一个过程,它扮演着至关重要的角色,面线的品质跟面条机刀具性能联系紧密.面条机刀具的好坏会严重影响产品的档次及生产成本.

    优质面刀优点:
    1、刀齿啮合精度高,切条利落,将面饼切成面条且丝丝分明。
    2、刀槽侧面光洁度高.其优点是:
    (1)切出的面条平整光滑、无毛刺、无疙瘩、无并条.
    (2)切割侧面无面屑,面渣,提高了面条侧面的光洁度,降低了面条附带油液的机会.
    (3)减少了面条的出屑率,降低了油锅的焦化物.
     (4)对面条的外观,滑口感有较明显的提高.
    小编:lyy

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